Mousse de Stracciatella
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Mousse à préparer avec de l'eau, un dessert facile à réaliser et très apprécié dans le monde de la pâtisserie pour l'hôtellerie grâce à son rendement élevé par émulsion et à la texture inégalable du produit final.Emballage
Boite / Sac
Format
Boite de 7 ut.
Poids
1 KG
Melange
1+2
Performance
9 litres
Date d'expiration
36 mois
Informations sur le produit
Allergènes
Contient du lait et du soja. Peut contenir des traces d'œuf.
Stockage
À une température fraîche ne dépassant pas 26ºC. Dans un environnement frais et sec.
Production
- Mélangez bien le contenu du sachet avec 2 litres d'eau froide.
- Battez à vitesse lente pendant 2 minutes, puis à vitesse rapide pendant 8 minutes.
- Laissez reposer au réfrigérateur pendant 45 minutes.
Certains clients
